عشان تشرب فنجان قهوة "يظبط الدماغ"، السر كله في الطحنة. مطحنة Gastroback 42638 دي بتنقلك لمستوى "الباريستا" المحترف جوه بيتك. المطحنة دي مش بس بتكسر البن، دي بتطحنه بتروس مخروطية (Conical Grinder)، وده النظام اللي بيستخدموه في أكبر الكافيهات لأنه بيحافظ على زيوت القهوة ونكهتها من غير ما يحرقها.
ليه المطحنة دي تعتبر "استثمار" لعشاق القهوة؟
- تروس مخروطية (Conical): الفرق بينها وبين المطحنة العادية (أم سكينة) زي الفرق بين السما والأرض. التروس بتطحن الحبوب ببطء ودقة عشان البن ما يسخنش (No Heat)، وبالتالي طعم القهوة وريحتها بيفضلوا "فريش" وقوي جداً في الكوباية.
- 60 درجة طحن (دقة خرافية): تخيل إنك تقدر تختار بين 60 درجة مختلفة! من أنعم حاجة (للإسبريسو والتركي) لأخشن حاجة (للكيمكس والفرنش برس). أنت المتحكم الأول والأخير في طعم قهوتك.
- خزان كبير: الهوفر (Hopper) بيشيل لحد 340 جرام بن، يعني كيس بن كامل تقريباً، وله غطاء محكم عشان يحافظ على الحبوب طازة.
- تايمر إلكتروني: تقدر تظبط الوقت بالظبط عشان تطحن كمية محددة كل مرة (مثلاً لـ دبل شوت بس)، وده بيضمن ثبات الطعم كل يوم.
- تصميم ومحرك: جسم ستانلس ستيل تقيل وشيك جداً، وموتور 130 واط قوي وعزم شديد (High Torque) عشان يطحن أي نوع بن مهما كان تحميصه.
المواصفات الأساسية:
- الماركة: Gastroback (ألمانيا).
- الموديل: 42638 (Advanced Plus).
- القوة: 130 واط (Heavy Duty).
- نظام الطحن: تروس مخروطية (Conical Burr).
- درجات الطحن: 60 درجة (من Coarse لـ Ultra Fine).
- سعة الخزان: 340 جرام.
